[cs_content][cs_section parallax=”false” separator_top_type=”none” separator_top_height=”50px” separator_top_angle_point=”50″ separator_bottom_type=”none” separator_bottom_height=”50px” separator_bottom_angle_point=”50″ _order=”0″ style=”margin: 0px;padding: 45px 0px;”][cs_row inner_container=”true” marginless_columns=”false” style=”margin: 0px auto;padding: 0px;”][cs_column fade=”false” fade_animation=”in” fade_animation_offset=”45px” fade_duration=”750″ type=”1/1″ style=”padding: 0px;”][x_custom_headline level=”h2″ looks_like=”h3″ accent=”false”]Producten[/x_custom_headline][/cs_column][/cs_row][/cs_section][cs_section parallax=”false” separator_top_type=”none” separator_top_height=”50px” separator_top_angle_point=”50″ separator_bottom_type=”none” separator_bottom_height=”50px” separator_bottom_angle_point=”50″ style=”margin: 0px;padding: 0px 0px 45px;”][cs_row inner_container=”true” marginless_columns=”false” style=”margin: 0px auto;padding: 0px;”][cs_column fade=”false” fade_animation=”in” fade_animation_offset=”45px” fade_duration=”750″ type=”2/3″ style=”padding: 0px;”][cs_text]OESTERPRESENTATIE
Wij openen de oesters live bij uw gasten, lopen rond in prachtige oesterpakken en voorzien de oesters van citroen, tabasco of peper.
Daarnaast vullen wij op verzoek de schelp achteraf met Rutte Celery Gin ( € 35 per fles , voldoende voor het vullen van 150 schelpen).
Ons bedrijf ” de Oesterman” presenteerde als eerste “all over the world ” zijn oesters op deze manier. Wij doen dit al 25 jaar.
Zo bent u verzekerd van een prachtige presentatie die bij uw gasten een blijvende indruk achter laat.
Het bestellen van een Oesterman of Oestermeisje is heel eenvoudig. Geef ons even een belletje of een mailtje en wij zetten voor u de betreffende datum, zonder enige verplichting in optie.
Wij openen zo’n 150 oesters per uur en adviseren 2 1/2 oester per gast.
Wilt u uw gasten op een van onze andere producten trakteren dan kijken wij samen met u naar de juiste combinatie, Wilt u 1 Oesterman of Oestermeisje of wilt u er 10. Wij doen er alles aan om uw bij uw gasten een onvergetelijke indruk achter te laten.
OESTERS
Prijs Franse Fines Claires Speciale Gold Beach € 2,80.
Gillardeau € 3,80.
Zeeuwse platte 100 % biologisch gekwekte bio oester van eigen kweekvelden op de Grevelingen ( 2 nullen) € 2,90.
Minimum afname 150 stuks, advies 2 1/2 oester per gast.
Vindt u 150 oesters wat veel dan maken wij graag een combinatie van oesters en gamba’s die wij live voor u pellen. De prijs is hetzelfde.
Met welke oester werken wij het liefst?
Standaard werken wij met een Fines Claires Speciale Gold Beach.
Deze oester komt uit Normandie en is zo’n beetje de Rolls Royce onder de oesters. Deze oester is de laatste 6 jaar bekroond met de zilveren en gouden medailles van Parijs en is in alle seizoenen leverbaar. Deze oester komt uit de parken van Ver-sur-Mer (de beroemde landingsstranden). Annelies, Emanuel en hun team van het oesterhuis La Belle du Nordet zijn al langer dan 15 jaar actief om met hun kennis, enthousiasme en toewijding de beste oester te leveren die de natuur kan bieden.
De oester blijft gedurende 4 jaar in hun natuurlijk habitatten een bijzondere, ecologisch beschermde omgeving, voortdurend beïnvloed door de beweging van het zuivere zeewater. De Gold Beach ontwikkeld zich mee met de seizoenen, de stromingen en de bewegingen van het fytoplankton. een product dat 100% natuurlijk is. Hieraan heeft deze volle, vlezige oester zijn subtiele zilte-, nootachtige smaak te danken. En is hij voor ons een genot om mee te werken. U kunt ervan op aan dat deze geweldige oester in de smaak zal vallen bij al uw gasten.
Mocht uw voorkeur uitgaan naar een andere oester, laat het ons dan weten, de klant is koning.
KAVIAAR
Onze mooie kaviaarqueens zijn in hun Russische malienkolder en grote bontmutsen een opvallende verschijning. Zij begeven zich tussen het publiek en proberen iedereen van de nodige aandacht en kaviaar te voorzien. Onze kaviaarqueens leggen uw gasten uit hoe men het beste van de kaviaar kan genieten. Zij bieden uw gast een glaasje wodka aan om de smaak te neutraliseren gevolgd door een schepje kaviaar op de muis van de hand. Daarna krijgt met een half eitje met kaviaar en 2 blini’s met creme fraiche.
Prijs 1000 Gram steurvriendelijke kaviaar( 90 tot 100 personen) € 795,-.
SUSHI
Onze sushiqueens of sushikings bewegen zich, gekleed in stoere Samuraipakken tussen het publiek en presenteren een dagverse sushi. Japanners zeggen vaak; ” je eet met je ogen”. dat gaat zeker op voor onze sushipresentatie. Wij presenteren de sushi supervers.
Prijs sushi € 2,65 met een minimum van 250 stuks.
GAMBA’S
Onze Gambaqueens zijn een lust voor het oog en pellen de reuzen tijgergarnaal live tussen uw gasten. Zij voorzien deze van een dressing. en pellen 150 gamba’s per uur. Advies 2 gamba’s per gast met een minimum van 150 stuks. Prijs € 2,60 per gamba.
KINGKRABb
Onze krabkrakers lopen rond in prachtige leren pakken en breken de krab live tussen de gasten. Wij presenteren de kingkrab achter een rijdend buffet.
Prijs €995,- voor 5 kg kingkrab (50 personen).
ZALM
Onze zalmsnijders presenteren de zalm in prachtige leren pakken achter een rijdend buffet. Wij presenteren de zalm op huisgemaakte toast, wakame, wasabimayonaise en sesam.
Prijs 7000 gram handgesneden zalm € 495,- ( 80-100 personen).
PATANEGRA:
Onze Cortador snijdt voor u prachtige stukjes ham van het Spaanse zwartpootvarken. Dit doen wij live tussen uw gasten vanaf een rijdens buffet. Het varken wordt uitsluitend gevoed met bellota eikels en aromatisch gras. Hierdoor krijgt deze Jamom Iberica de Bellota Reserva een sublieme nootachtige volle smaak.
Prijs 8000 gram van de beste Patanegra € 895,- (80-100 personen).
HARING
Haring met brood of in stukjes € 3,10.
MACARONS
Onze macaronqueens presenteren deze hit uit Frankrijk, live tussen uw gasten. Het merengueachtige koekje vullen wij ter plekke met Limoncello. Juist deze combi tussen het knapperige koekje en de vloeibare vulling maken onze presentatie echt spannend. Wij serveren zowel zoete als hartige Macarons met de volgende smaken.
Zoete Macarons;
Chocolade./Speculaas./Vanille-tonkaboon-aardbei./
Pistache/Karamel-gezouten boter./Munt-Limoen-Framboos./Zwarte bessen./Framboos/Appel-kaneel./Citroen.
Hartige Macarons:
Foie Gras-gekarameliseerde appel./Witte truffel- piemont hazelnoot./Eendenfilet-sinaasappel./Geitenkaas-vijg-thijm./Tomaat-basilicum.
De prijs € 2,10 per Macaron.
CHAMPAGNE
Onze Champagnequeens voorzien uw gasten van een goed glas champagne. Wij lopen rond in prachtige pakken en schenken de glazen vanuit een speciaal ontworpen Champagnepak. Op deze manier bent u verzekerd van een goed glas bubbels en een prachtige presentatie.
Champagnequeen inclusief 150 glazen/ 20 flessen:
Bienvenido Cava Brut en Rose € 850,-
Champagnoise Veuve Amiot Brut € 995,-
Champagne Comte de Senneval Brut € 1095,-
Champagne Piper Heidseck Champagne Brut 150 glazen € 1345,-
Champagne Moet en Chandon Brut/Rose 150 glazen € 1495,-
Champagne Veuve Clicquot Brut/Rose 150 glazen € 1695,-.
( bij verlies glas brengen wij € 2,- in rekening).
[/cs_text][/cs_column][cs_column fade=”false” fade_animation=”in” fade_animation_offset=”45px” fade_duration=”750″ type=”1/3″ style=”padding: 0px;”][cs_global_blocks block=”115″][/cs_column][/cs_row][/cs_section][/cs_content]